1. 什么是米酒加鸡蛋？
米酒加鸡蛋是一种传统的中式营养食疗方法，在中国已有数百年的历史。是将新鲜鸡蛋打入米酒中，常常添加一些其他配料来调味。该饮品具有滋补养生的功效，对人体有很多好处。
2. 米酒加鸡蛋的功效
米酒加鸡蛋有很多非常好的功效，如下：
2.1 补血养颜
米酒加鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，能够有效地调节人体的机能，促进新陈代谢，提高免疫力、回复健康。同时，米酒中含有的B族维生素和鸡蛋中含有的卵磷脂等物质，能够促进血液循环，增加血红蛋白、提高人体的代谢性能，达到补血、养颜的效果。
2.2 滋补身体
米酒加鸡蛋还能增强人体的免疫力，调节人体的内分泌功能，改善贫血、神经衰弱、失眠等症状，让身体更加健康。鸡蛋中富含的卵磷脂能够增强大脑的认知能力和记忆力，还能保护心脏、牙齿等各种组织和器官。
2.3 延缓衰老
米酒加鸡蛋里含有的丰富的抗氧化物质，能够有效地清除人体中的自由基、减少细胞老化的过程，避免因为老化引发的各种疾病。同时，米酒加鸡蛋中含有的天然珍珠粉等物质，能够促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的光泽度、弹性和韧性，达到延缓衰老的效果。
2.4 改善肠胃功能
米酒加鸡蛋在制作中添加一些生姜、红枣、枸杞等配料，这些东西都有很好的补益和调节肠胃的功效。特别是在冬季，可以帮助体内保持适当的温度，增强肠胃的消化能力，改善胃肠不适、胃胀、腹泻等症状。
3. 如何制作米酒加鸡蛋？
制作米酒加鸡蛋很简单，以下是具体的制作方法。
3.1 准备材料
需要准备的材料包括新鲜鸡蛋、米酒、生姜、红枣、枸杞等。
3.2 把米酒倒进锅中
锅中加入足够的米酒，用煤气灶加热至50℃左右。
3.3 加入其他配料和鸡蛋
待米酒加热后，加入少量切成小块的生姜和红枣。继续加热5分钟后加入枸杞，再过5分钟后把打好的鸡蛋倒入锅中 搅拌均匀。
3.4 装瓶保存
趁着热倒入装有盖子的凉瓶中，盖好盖子，放置1-2天即可食用。食用前应先摇匀瓶中的鸡蛋汁，然后加热至约50℃左右即可直接饮用。
4. 注意事项
虽然米酒加鸡蛋有很多的好处，但是有些人并不适合饮用。例如，产妇、高血压、糖尿病患者、肝炎患者等人都不适合食用。因此，在选择米酒加鸡蛋之前一定要根据自身情况进行判断，不要随意食用。
